粉蒸羊肉的家常做法步驟如下：
羊肉洗淨瀝乾水分，切成小條狀或者厚片，切記不要切得太薄，否則蒸熟後吃著沒有口感。
放入料酒、姜、鹽等調料醃製半小時以上，讓羊肉充分入味。
準備好蒸肉米粉，如果是自己炒制米粉，需要用大米和糯米，加入香料炒至金黃色後磨成粉。
將醃製好的羊肉加入蒸肉米粉，讓每片羊肉都裹上米粉，並加入適量的水，注意加水量要適度，以免蒸出的肉過濕。
在蒸籠底部鋪上紅薯、南瓜等蔬菜，然後將裹好米粉的羊肉均勻鋪在上面，注意要攤開放，便於蒸汽均勻的蒸到肉。
將蒸籠放入蒸鍋中，蓋上蒸鍋蓋子，蒸製1小時左右即可，具體時間根據羊肉的厚度和蒸鍋的功率而定。
蒸好後取出，撒上蔥花、香菜等調料即可食用。
注意事項：
選購羊肉時，最好選擇前腿肉，有肥有瘦，口感更佳。避免選擇後腿肉，偏瘦，蒸出來口感容易偏柴。
切羊肉時，要逆著肉絲切，這樣蒸出來的羊肉更易嚼爛。
醃製羊肉時，可以加入一些自己喜歡的調料如豆瓣醬、生抽等增加口感。
蒸製過程中要注意觀察蒸鍋內的水量，以免燒乾。