粉蒸香芋是一道美味的菜餚，主要以芋頭為主要食材。以下是其基本的製作步驟：
將芋頭去皮，切成適當大小的塊狀。
芋頭塊加入調味料，如醬油、鹽、白糖、油等，拌勻後醃製大約30分鐘。
加入蒸肉米粉或其他米粉，確保芋頭塊均勻裹上米粉。
將拌有米粉的芋頭塊放入耐熱容器中，加入蒜末、剁椒等配料。
放入蒸鍋中，選擇適當的烹飪模式，如「蔬菜」模式，蒸12至15分鐘或更長時間，直到芋頭變軟。
最後撒上蔥花或其他調料作為點綴即可。
此外，在處理芋頭時，可以戴手套或搓點醋在手中以減少手部發癢的情況。不同的做法可能會有一些變化，如加入不同的配料或調整蒸煮時間，但基本步驟大致相同。這道菜以其軟糯的口感和獨特的香味而受到人們的喜愛。