粉藕的做法有多種，以下是幾種常見的做法：
洪湖粉藕。首先將藕清洗乾淨並削皮，然後切成小塊放入料理機中加水攪打成泥，接著用紗布過濾藕渣。過濾後的藕漿需要放置沉澱4小時左右，倒掉上面的水和纖維。沉澱後的藕粉晾曬至乾透即可。
蓮藕肉圓。將過濾出的藕渣與肉末和調味料混合，搓成圓球後炸至金黃。另外，藕片在清水浸泡後炸至酥脆，可撒上孜然粉、胡椒粉和鹽調味。
糯米藕。選擇較大的藕，一端切開留作蓋子，另一端塞入浸泡過的糯米。將藕放入高壓鍋中，加入冰糖、紅棗、紅糖燜煮約一小時，然後浸泡一小時左右。煮好的糯米藕切片，淋上桂花蜜即可食用。
蓮藕湯。將豬骨焯水後與陳皮、紅棗、蓮子一起放入砂鍋中，加足量清水煲煮約2小時。蓮藕粉糯後加少許鹽調味即可。
這些做法都能讓蓮藕呈現出粉糯的口感，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。