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粉面菜蛋

"粉面菜蛋"是一種方便麵的創新品類,它結合了粉、面、菜、蛋等多品類,主要特點是食用量充足。這種產品以食用量足、膳食均衡等特點得到市場認可,和傳統方便麵產品形成差異化,為方便麵市場創新探索提供了新的增長方向。據艾媒新零售產業研究中心發布的《2022年中國方便麵食品創新及消費需求專題研究報告》顯示,粉面菜蛋類細分市場表現亮眼,是成長性較高的細分品類之一。

粉面菜蛋的具體做法可以參考如下:

準備雞蛋、紅薯粉、豆芽、西紅柿、胡蘿蔔、蔥等食材。

雞蛋打散後放入少量的醋和鹽,繼續攪拌均勻。

紅薯粉放水攪拌均勻後倒入打散的雞蛋碗中攪拌均勻。

把適量的蛋液和紅薯粉混合物倒入平底鍋,平底鍋可以放入少量的食用油。

用刀切成條狀。

起一鍋放入胡蘿蔔絲、西紅柿、豆芽燙熟。

將紅薯粉雞蛋面放入碗中,加入燙熟的豆芽、西紅柿、胡蘿蔔絲和適量的水(高湯更好),放入調料如番茄醬黃豆醬生抽、醋等調料拌勻即可開吃。

此外,粉面菜蛋的市場潛力較大,其產品形式得到大多數消費者的認可,品類培育有望持續擴大。