粗玉米麵可以做很多美食，以下提供三種做法：
玉米麵貼餅子：將粗玉米麵與開水混合攪拌成顆粒狀，待溫度降至溫熱後，加入酵母、鹽、溫水、麵粉，攪拌成細膩的麵糊，蓋上蓋子發酵至2倍大。平底鍋預熱後，取一勺麵糊倒入鍋中，讓其自然攤開成一個圓形，待表面凝固定型後翻面，繼續烙30秒即可出鍋。
玉米麵饅頭卷：在麵粉中加入玉米麵、白糖、酵母粉、雞蛋、溫水攪成面絮，再加入食用油，然後揉成光滑麵團。將麵團搓成長條分成小劑子，擀成牛舌狀，放上葡萄乾，從一頭捲起，然後放入蒸鍋中醒發至體積變大，上汽後蒸15分鐘即可。
菠菜玉米麵雞蛋餅：將粗玉米麵用開水燙一下，攪拌成顆粒狀備用。菠菜切碎後與炒好的雞蛋碎混合，加入調味料攪拌均勻備用。電餅鐺中倒入玉米麵，鋪平按壓緊實後，將餡料倒進來鋪均勻，蓋上蓋子烙6分鐘，再燜5分鐘即可出鍋。
此外，還可以用粗玉米麵做玉米餅、發糕等美食。總之，粗玉米麵的做法有很多種，可以根據自己的口味和喜好進行創新。