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粳米什麼意思

粳稻的種仁

粳米是粳稻的種仁,經過加工後的成品,廣泛用於食用和藥用。

粳米是一種常見的米種,具有特殊的黏性和良好的口感,通常呈橢圓形或圓形,顏色蠟白,透明或半透明,質地硬而有韌性。粳米主要產於中國黃河流域、北部和東北部等地區,這些特性使粳米成為製作壽司、飯糰、煲粥等美食的理想選擇。粳米的營養價值豐富,含有大量碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及B族維生素等,對人體的健康有重要作用,如養陰生津、除煩止渴、健脾胃、補肺氣等功效。