粽子是什麼

中國食品

粽子是一種傳統的中國食品，主要由糯米和各種餡料製成，用粽葉包裹後蒸煮而成。

粽子的歷史悠久，最初主要用於祭祀祖先和神靈，而非作為紀念屈原的食品，粽子的形狀多樣，如尖角狀、四角狀等，可以分為鹹粽和甜粽兩大類，北方地區常用黍米製作，而南方則使用糯米。粽子在不同地區有著不同的風味和餡料選擇，例如，北方有包含小棗的棗粽，而南方則有包含綠豆、五花肉、豆沙、火腿等多種餡料的粽子，其中包括廣東的鹹肉粽和浙江的嘉興粽子。

此外，粽子在中國文化中也是一種重要的節日食品，尤其在端午節期間廣泛食用。