精武鴨脖的做法主要包括以下步驟：
準備鴨脖。將鴨脖洗淨後焯水，撈出備用。
製作滷汁。熬製糖色，將白糖在冷油中小火熬炒至糖色由紅轉黑，然後倒入清水攪勻備用；另起鍋，放入蔥、姜、蒜炒香，再加入乾辣椒、花椒炒勻；接著加入高湯、滷汁包、料酒、老抽和糖色煮開；加入鹽和雞精調味。
滷製鴨脖。將處理好的鴨脖放入滷汁中，沸騰後蓋上蓋子，中火煮20分鐘。
浸泡入味。滷製完成後，將鴨脖在湯汁中浸泡2小時以上，使鴨脖充分吸收滷汁的味道。
晾乾切段。撈出鴨脖，晾乾後切段即可食用。
以上步驟詳細介紹了精武鴨脖的製作過程，包括鴨脖的初加工、滷汁的調製以及鴨脖的滷製和浸泡，最終呈現出風味獨特的精武鴨脖。