粿米是一種傳統的中式小吃，主要由米粉和糯米粉製成，通常還會加入艾草粉等輔料以增加風味和營養價值。粿米的製作過程主要包括以下幾個步驟：
將粘米粉、糯米粉、艾草粉等材料混合均勻。
將冰糖加入水中融化並煮沸，然後趁熱倒入粉中，迅速攪拌成絮狀。
醒置5分鐘後，用手揉成光滑的麵團。
將麵團分割成小份，製作成圓形或扁平的丸子或餅狀，放在蒸籠的紗布上蒸煮。
在蒸鍋中加水燒開後放入裝有丸子或餅狀的蒸籠，蒸煮15至20分鐘。
粿米可以保存較長時間，通常在製作後立即食用，也可以根據個人喜好選擇不同的食用方式，如直接蒸煮後食用，或者煎、炒、煮湯等。粿米的口感軟糯，具有獨特的風味和營養價值，是一種受歡迎的傳統美食。