「糖塔」有以下多種含義：
一種特殊食品。「糖塔」是用白糖熬製成一定粘稠度後，倒入預先準備好的模具中，冷卻後脫模製成的一種食品。
一種寶石切割方式。「糖塔」（Sugar-loaf Cut）是一種寶石切割方式，其特點是切出的寶石形狀像糖果，這種切割方式最早源於印度，由鑽石的八面體晶形演變而來。
一種民俗文化中的象徵物。在潮汕地區，「糖塔」被用來拜神和拜祖宗，象徵著鎮邪。
此外，「糖塔」也與沙縣及沙溪河流域的民間兒童節有關，是一種由白糖溶化後灌注而成的結構，中間空，頭部套有紅紙花，在儀式後被敲碎並分享給親戚朋友。