老式麵包的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的方法：
製作酵頭。將牛奶、糖、酵母混合，加入麵粉，攪拌均勻後密封發酵，通常需要1到2小時，或冰櫃冷藏過夜。
準備主麵團。將麵粉、糖、牛奶、雞蛋等材料混合，加入發酵好的酵頭，低速混合3分鐘，再高速揉面3分鐘，直到形成麵團。
加入黃油。當麵團揉至光滑，加入黃油，低速攪拌至黃油被吸收，再高速攪拌3分鐘。
揉面和發酵。繼續揉面，直到麵團光滑且不粘手，將麵團分割成等份，每份擀平後捲起，形成長條。
烘烤。將麵包坯放入模具中，進行最後發酵，通常需要40到60分鐘，直到體積翻倍。預熱烤箱至160到180度，放入麵包烤25到30分鐘，注意中途蓋錫紙防止上色過深。
冷卻和保存。烤好後立即刷上黃油，冷卻後密封保存。
不同做法會有一些變化，如形狀、材料的使用等，但基本步驟相似。可以根據個人喜好和家裡的材料情況進行調整。