糖漬栗子的製作方法如下：
將栗子放入鍋中，加入剛好沒過栗子的水，煮10分鐘。煮好後，瀝乾水分，並小心地剝去栗子的外殼，注意在去皮時要保持栗子的完整性。
準備一隻不粘鍋，倒入2又1/2杯水、適量的糖（根據個人口味調整）和香草精，煮至沸騰後繼續煮5分鐘。然後，加入栗子，小心地翻動，確保栗子完全浸沒在糖漿中，煮10分鐘，期間要不斷翻動栗子。
將栗子和糖漿倒入一個大容器中，確保栗子完全浸沒，覆蓋容器口（但不要密封），靜置12至18小時。這個過程可以讓栗子更好地吸收糖漿。
將栗子和糖漿再次倒入鍋中煮2分鐘，然後再次倒入大容器中，覆蓋並靜置12至18小時。重複這個過程3至4次，直到糖液被栗子完全吸收。
烤箱預熱至250°F（約121°C）。烤盤上鋪上烘焙紙或烤架，鋪上栗子，烤45至1小時，直到栗子變硬且表面變乾。注意觀察，避免烤得過乾。
這種製作方法可以使栗子呈現出紅褐色，口感甜美，質地糯軟。