糖玫瑰的製作方法主要有以下兩種：
傳統製作方法。準備新鮮的食用玫瑰花瓣，清洗乾淨後晾乾或用廚房紙巾吸乾水分。將晾乾的玫瑰花瓣與白砂糖放入乾淨的、無水分和油脂的容器中，用手輕輕揉搓或用擀麵杖搗碎，直到糖與花瓣融合，形成黏稠的狀態。將製作好的糖玫瑰裝入密封的玻璃瓶或罐子中，放在陰涼處或冰櫃內保存，可以放置數月甚至更長時間，以待風味更加醇厚。
簡易製作方法。準備新鮮的食用玫瑰花瓣並清洗乾淨。將清洗後的花瓣與白砂糖一起放入料理機中打碎，或者用石臼手工搗碎。將打碎或搗碎的花瓣和糖混合物放入乾淨的、無水分和油脂的玻璃瓶或罐子中密封保存。這種方法製作的糖玫瑰適合短期內食用，風味可能不如傳統方法醇厚。
無論哪種方法，都應確保使用的玫瑰花瓣是食用的，而非觀賞用，以保證安全性和口感。此外，製作過程中使用的所有工具和容器都應保持乾燥、無水分和油脂，以防止糖玫瑰變質。