糖的概念

糖是一種多羥基醛、多羥基酮或其衍生物，以及能水解生成這些化合物的有機化合物，廣泛存在於自然界中，如蔗糖、澱粉和纖維素等，在生命活動中扮演著重要角色，是生命體獲取能量的主要來源。