製作糖糕的步驟如下：
準備麵團。在一碗中加入大約1000毫升的涼水、1勺白糖和1勺食用油。加熱至水沸騰後，轉小火，倒入500克麵粉，邊倒邊攪拌，直到麵糊變得光滑且沒有乾麵粉顆粒。
醒面。將麵團放在面板上，讓其冷卻至不燙手。加入30克乾麵粉，揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜醒面半小時。
製作糖餡。將1勺白糖、1勺紅糖、1勺黑芝痲和1勺麵粉混合，加入半勺食用油，拌勻。糖餡中還可以加入核桃仁或花生碎。
成型。將醒好的麵團搓成長條，切成小段，每段揉圓後按扁，在中間放入一勺糖餡。收口後，再次按扁成薄餅狀。
炸制。在油溫五成熱時，放入糖糕，中小火炸至兩面金黃。炸的過程中需要翻面，以確保兩面受熱均勻。
完成。撈出瀝乾油分，即可食用。
這樣，美味的糖糕就完成了，外皮酥脆，內里空心，充滿糖餡的美味。