糖葫蘆是什麼

糖葫蘆，也被稱爲冰糖葫蘆，是中國傳統小喫之一。

糖葫蘆在天津被稱爲糖墩兒，在安徽鳳陽則被稱爲糖球。這種小喫起源於南宋時期，通常是將各種野果（如山楂）用竹籤串起來，蘸上麥芽糖稀，糖稀在遇風後迅速變硬。在北方冬天，這是一種常見的小喫，喫起來又酸又甜，而且因爲糖稀的凍硬，還會帶有冰涼的口感。

糖葫蘆不僅美味，還具有開胃、養顏、增智、消除疲勞、清熱等功效。