糖醋白菜的做法有多種，這裏介紹一種比較通用的做法：
準備一顆大白菜，去掉根部，將葉子掰開並清洗乾淨。
白菜切成兩段，菜幫斜刀切片，菜葉可以手撕成小塊或切成絲。
準備一箇碗，加入適量的生抽、少許陳醋、蠔油、料酒、食鹽、雞精、味精、白糖和澱粉，再加入適量的清水攪拌均勻備用。
鍋中加油燒熱，放入蒜片炒香。
倒入白菜幫炒至斷生，再加入白菜葉繼續翻炒。
倒入調好的料汁，大火快速翻炒均勻。
炒至白菜變軟，湯汁稍微收汁，出鍋前可以撒上一些蔥花增加香氣。
起鍋裝盤，一道美味的糖醋白菜就做好了。
這個方法適用於大多數類型的白菜，可以根據個人口味調整料汁的配方和烹飪時間。