糖醋蒜的製作比例因個人口味和地區差異而有所不同。常見的比例包括：
10斤鮮蒜使用1.6斤糖、3斤醋、0.6斤鹽。
半斤蒜、1瓶9度白醋、半斤冰糖、少許鹽。
8斤蒜、1500克白醋、1500克水、800克冰糖、80克鹽。
1000克新鮮蒜、150克紅糖、300克白糖、45ml白醋、95克食鹽、1400ml水。
4斤新鮮大蒜、1.5升清水、300克生抽、400克香醋。
3斤蒜、100克鹽、150克白醋、6度300克、清水150克、白糖500克。
5斤大蒜、100克食鹽、500克冰糖、250克紅糖、1000克陳醋、100克生抽、500克清水。
喜歡甜一點就多放點糖，喜歡酸一點就多放點醋。
十斤大蒜用200克紅糖、200克老冰糖、250毫升陳醋、250毫升白醋、100毫升醬油。
這些比例可以根據個人喜好和當地食材的可用性進行調整。