糖霜是什麼

糖霜是一種用於食品裝飾和提味的甜味物質，主要由糖、液體（如水或牛奶）和香草精油組成。

糖可以是白砂糖、粉糖或黃糖等。糖霜通常用於糕點、甜點、蛋糕等的裝飾，如餅乾、鬆餅、麵包等。它也可以用來提升甜點的口感，如澆淋冰淇淋、奶油蛋糕。

此外，糖霜還可以是蛋白粉（或蛋清）和糖粉以及溫水按照一定比例打發而成，常用於裝飾聖誕蛋糕、婚禮蛋糕、薑餅屋以及餅乾等。