糠皮是什麼

糠皮有兩種不同的含義：

糠皮指的是一種果實的皮質發軟發空的狀態，嚴重時用刀一刮就會掉粉末。這種情況通常與果實不熟有關，可能是由於沖刷等原因導致的。在同一棵樹上摘下的果子中，總有幾個會浮在水面上，這樣的果子一般都是糠皮的。

糠皮在山東地區特指玉米籽殼，也稱為玉米皮，是玉米粉加工過程中剩下的外層部分。這部分通常不會被食用。