糯米粉成分

糯米粉的主要成分是澱粉，還含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分。

糯米粉是由糯米精製而成的粉末狀食品材料，其澱粉含量通常高達80%以上。蛋白質含量相對較低，大約占總重量的3%至6%，但含有人體所需的8種胺基酸，是一種重要的膳食蛋白質來源。此外，糯米粉還含有少量的脂肪和纖維素，以及礦物質如鉀、磷、鎂等。

總的來說，糯米粉是一種營養豐富的食品，能為人體提供能量和必需胺基酸。