紅椒可以與許多食材搭配炒制，如芸豆、肉絲、芹菜、胡蘿蔔、五花肉等。 不同的搭配會有不同的風味，例如紅椒炒芸豆、紅椒炒肉絲、芹菜紅椒炒肉絲、胡蘿蔔紅椒炒肉、紅椒炒五花肉等。這些菜餚不僅色彩豐富，口感和營養也很豐富。