紅甘蔗是什麼

紅甘蔗是禾本科甘蔗屬的多年生高大實心草本植物，也被稱爲馬蔗。它的莖稈粗大，可高達3-5米，入夏後生出大量的葉子，在秋季成熟後可採摘取用。紅甘蔗屬於水果，內含豐富的碳水化合物、天冬醯胺、天冬氨酸等多種營養素，含糖量高，裏面的葡萄糖、果糖和蔗糖被人體吸收和利用。紅甘蔗的紅黑的外表而得名，表皮很軟肉鬆汁稀可口，性質較溫和滋補，喉痛熱盛者不宜。