紅糖雞蛋是一種傳統的滋補食品，可以通過以下步驟製作：
準備食材。紅糖、雞蛋、紅棗、枸杞和姜。
處理食材。將紅棗和枸杞洗淨，紅棗切片去核，姜切成絲或片。
煮制。在鍋中加入適量的水，水開後放入紅糖、姜、紅棗，煮5分鐘左右。
加入雞蛋。關火後，待水不沸騰時慢慢打入雞蛋。然後蓋緊鍋蓋，讓雞蛋在水中定型，一般需要煮3~5分鐘。
繼續煮制。待雞蛋定型後，打開蓋子繼續開火煮開，加入枸杞，稍微翻動雞蛋防止粘鍋。煮開後撇去浮沫。
完成。煮至紅糖完全溶解，水再次沸騰後即可關火。
食用。盛出即可食用，也可以根據個人口味添加其他食材或調味料。
這種做法簡單易學，不僅美味而且具有很好的滋補效果，適合各種場合食用。