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紅豆怎麼煮不苦

爲了煮出不苦的紅豆,可以按照以下步驟進行:

挑揀和清洗:首先,挑揀出壞豆子,然後用清水清洗紅豆表面的灰塵和雜質。

浸泡:將清洗後的紅豆用清水浸泡,時間大約爲8到10個小時,使用涼水浸泡即可。

煮制:

如果使用普通鍋具,將浸泡好的紅豆倒入鍋中,加入足夠的清水(大約高出紅豆3公分),用大火煮至沸騰。

沸騰後,轉小火繼續煮10分鐘。

煮好後,將水倒掉,這樣可以有效去除紅豆的苦澀味。

再次煮制:

將處理過的紅豆倒入電壓力鍋中,加入大約3倍的清水(大約1500ml)。

使用豆類鍵煮至軟爛,大約需要1個小時。

如果煮紅豆的水太多,可以倒掉一些,以減少炒制的時間。

經過以上步驟,煮出的紅豆就不會有苦澀味,可以製作出清甜好喫的紅豆沙或其他紅豆食品。