紅豆水煮法

煮紅豆的方法有多種，以下是一些常見的方法：

快速冷凍法。將洗淨的紅豆浸泡10到15分鐘，瀝乾後放入保鮮袋中，放入冰櫃冷凍一晚。冷凍後的紅豆表面會出現裂紋，當直接將凍紅豆放入沸水中煮時，這些裂紋會使紅豆快速開花。

提前泡水法。將紅豆清洗乾淨後，用清水浸泡12到15小時，直到豆子微脹。然後，將紅豆用涼水煮沸後小火煮10到15分鐘，直到豆子軟爛。

熱水浸泡法。將紅豆用熱水浸泡半小時，然後煮十幾分鐘，紅豆就開始開花。

這些方法都可以使紅豆快速煮開花，可以根據自己的需要和設備選擇合適的方法。