紅酒的口感是一個多維度的概念，它包括酸、澀、苦、鹹等多種味道，以及酒體、質感、香氣等感官體驗。以下是紅酒口感的詳細介紹：
酸澀苦。紅酒的酸主要來自蘋果酸、乳酸、酒石酸和檸檬酸，澀感主要是由於紅酒中的單寧與口腔中的蛋白質反應產生，而苦味則可能由於食物中的有機鹼造成。
酒體。它反映了酒在舌頭上重量感覺，可以是豐滿、單薄、輕盈或均勻。
味道。紅酒的味道混合了香氣和味道，可以分為前味、中味和後味，前味是指剛入口時的味道，中味是口腔內停留一段時間的味道，後味則是咽下或吐出後口腔內的餘韻。
質感。它表明酒在口腔內的觸感，常有一些帶有想像色彩的形容詞，如天鵝絨般、絲綢般、蠟質般、油脂般等。
此外，紅酒的口感還受到其顏色、透明度、糖分、酒精度、單寧含量等因素的影響，例如，顏色較淺、透明度高的紅酒通常口感輕盈，而顏色較深、透明度低的紅酒則口感濃郁。