素炒年糕

素炒年糕是一道美味的菜餚，主要以年糕為主要食材，配以各種蔬菜和調味料炒制而成。不同食譜的素炒年糕的具體做法可能會有所不同，但通常的步驟包括準備年糕和各種蔬菜（如胡蘿蔔、洋蔥、青椒等），將這些蔬菜切絲或切片備用；在鍋中加熱油，先炒軟一些蔬菜，如胡蘿蔔和洋蔥；加入年糕，翻炒至年糕變軟；根據個人口味，可以加入不同的調味料，如韓式辣醬、醬油、糖、鹽等調味；最後，加入一些水，蓋上鍋蓋燜煮片刻，待湯汁濃稠後即可出鍋。

以上是素炒年糕的一些常見做法，具體的配料和調味料可以根據個人口味進行調整。