素雞是什麼做的

豆腐皮

素雞是一種傳統的豆制食品，主要原料是豆腐皮，也被稱爲百葉或千張。

其製作過程通常是將其捲成圓棍形，捆緊後煮熟，然後切片、過油，並加入各種調料炒制而成。素雞的口感鹹鮮，外形暗紅，質地軟而有韌勁，味道鮮美醇香。它是一種以素仿葷的食品，在中國中部和南方地區尤爲常見。儘管它是素食食品，但素雞富含蛋白質，被認爲是一種營養價值較高的食品。