素食料理的做法有很多種，如宮保豆腐、蒜苗辣炒醬香、虎皮青椒、糖醋脆皮茄子等。以下是部分素食料理的做法：
宮保豆腐。主要食材包括豆腐、紅皮花生米、蒜苔、辣椒等。將豆腐切成丁，與調料汁、蒜苔、辣椒等一起炒制，最後加入花生米和熟芝痲。
蒜苗辣炒醬香。主要食材包括豆乾、蒜苗、蒜、小紅辣椒等。將豆乾切條，與蒜苗、蒜片、小紅辣椒一起炒制，加入黃豆醬等調味料。
虎皮青椒。主要食材為青椒、蒜蓉、食油等。將青椒煸至起皮後，與蒜蓉一起炒至虎皮狀，加入生抽、食鹽、甜米酒等調味。
糖醋脆皮茄子。主要食材包括茄子和麵粉。將茄子切條，裹上麵粉和雞蛋的混合液後炸至金黃，與番茄醬、醋、蚝油等調料炒勻。
綠豆芽韭菜炒冬粉。主要食材包括綠豆芽、韭菜、冬粉等。將冬粉泡發後與綠豆芽、韭菜一起炒制，加入醬油、雞精等調味。
秋葵炒雞蛋。主要食材為秋葵和雞蛋。將秋葵焯水後與打散的雞蛋一起炒制，加生抽、鹽和黑胡椒調味。
這些菜品都是美味的素食選擇，可以根據個人口味和營養需求進行調整。