外皮為紫色的甘蔗品種 紫皮甘蔗是一種外皮為紫色的甘蔗品種，其特點是皮薄肉脆、纖維較軟、甘甜多汁。市場上紫皮甘蔗較為少見，但有一個較為特色的品種，即產於江西宜春上高縣的紫皮甘蔗，這種甘蔗果皮呈紫色，果肉鬆脆、渣少、汁多，含糖量高。