紫米粥是什麼

紫米粥是一道由紫米爲主要食材製作而成的粥品。紫米粥不僅味道香糯，還富含多種營養成分，包括蛋白質、維生素、纖維素、鐵和不飽和脂肪酸等。紫米粥具有以下功效：

增強免疫力。紫米粥中含有豐富的抗氧化劑，有助於減少自由基的損傷。

美容養顏。紫米粥中富含的花青素具有抗衰老作用，可以促進皮膚血液循環，改善皮膚質量。

促進消化。紫米粥中的纖維素有助於促進腸胃蠕動，幫助消化吸收，緩解便祕。

此外，紫米粥還被認爲有助於開胃潤肺，對慢性病患者、恢復期病人、孕婦、幼兒和身體虛弱者都有滋補作用。