紫花苜蓿是一種營養豐富的野菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的紫花苜蓿烹飪方法：
煮粥。將大米和紫花苜蓿一起煮成粥，也可以加入玉米粒增加口感。
做湯。首先將紫花苜蓿洗淨後煮至五成熟，然後加入適量的水和鹽，慢慢熬煮，可以加入花生碎增加香味。
涼拌。將紫花苜蓿焯水後切段，加入調味料如鹽、雞精、蒜末、生抽、香油等拌勻，可以搭配黃瓜絲或胡蘿蔔絲以及熟花生米或黑芝痲。
搭配麵食。將紫花苜蓿與麵粉、鹽、鹼和香油混合後，與麵團一起擀成薄片，製作成盒子或其他麵食。
炒菜。將紫花苜蓿與雞蛋、豬肉或其他蔬菜一起炒制。
除了上述方法，還可以將紫花苜蓿蒸熟後加入調味料食用，或者製作成餡料用於水餃、合子、鍋貼等。這些方法都可以充分展現紫花苜蓿的風味和營養價值。