紫薯西米露的做法主要包括以下步驟：
準備材料。需要紫薯、西米、牛奶、糖等。
紫薯處理。將紫薯洗淨去皮，切成小塊，放入鍋中蒸熟。
西米煮製。在另一個鍋中燒開水，加入西米，煮至中間還有一點白心時，關火，蓋上蓋子燜約5分鐘，直至西米變得透明，然後將西米用涼水沖洗幾次，直至控乾水分。
組合煮製。將牛奶倒入鍋中加熱，加入蒸熟的紫薯和煮好的西米，加入適量的糖，煮沸後即可。
裝飾。可以將煮好的紫薯西米露倒入杯中，上面放兩片薄荷葉作為裝飾。
紫薯西米露是一種美味的甜品，不僅顏色誘人，而且口感細膩，非常適合作為休閒時的美食享受。