勵志

勵志人生知識庫

紫薯麵包的做法大全

紫薯麵包的做法有多種變化,以下是一些常見的做法:

將所有食材(除了黃油)放入麵包機中,按照液體在下、粉類在中、酵母在上的順序放置。啟動麵包機揉面模式,揉面半小時後加入軟化的黃油,繼續揉面半小時,直至麵團能拉出薄膜。

製作紫薯餡。將紫薯洗淨去皮後切成薄片蒸熟,然後加入白糖按壓成泥。

將揉好的麵團分成三份,取一份按壓成中間厚、邊緣薄的面片,放上紫薯餡,捏緊封口。然後將麵團擀成橢圓形,表面割開幾道口子(不要割透),翻面後從上往下捲起。

將製作好的麵團放入塗有薄油的六寸蛋糕模具中,模具中放一碗熱水,在烤箱中發酵40分鐘。

麵團發酵至兩倍大後取出,刷上蛋液並撒上少許黑芝痲。

烤箱預熱至180度,將麵團放入烤箱中層,上下火烤35分鐘。

以上步驟可以製作出含有紫薯餡的麵包。此外,還可以根據個人喜好調整餡料的種類和麵包的形狀,例如製作虎皮裂紋醬或者花樣麵包等。每種做法的具體步驟和配料可能有所不同,但基本原理是相同的。可以根據個人口味和烘焙技能選擇適合的做法。