細砂糖是什麼

糖類食品

細砂糖是一種糖類食品，是結晶顆粒較小的糖，也被稱爲幼砂糖。

細砂糖通常用於糕點、甜品和飲料的製作，其顆粒細膩、口感更細膩、溶解更快，易於融入麪糊和麪團中，也更容易與其他食材混合，提高打發效率。在家庭烘焙中，細砂糖的使用頻率通常較高，因爲它更適合於精細的烘焙需求。