細蓉是什麼

廣州的一種特色小喫

細蓉是廣州的一種特色小喫，屬於粵菜系，是雲吞麪的一種，實際上是指小碗的雲吞麪。

雲吞麪的湯是用大地魚、蝦皮、雞等材料熬製而成，味道鮮美。雲吞則是肉汁鮮嫩的純肉雲吞，口感鮮滑爽脆。細蓉的份量通常是1兩竹升面配4粒雲吞。這種小喫也有不同的大小規格，如“大蓉”和“中蓉”，分別對應不同份量的面和雲吞。