絲瓜什麼瓜

絲瓜，又稱勝瓜、菜瓜，是葫蘆科攀援草本植物。

絲瓜分爲普通絲瓜和有棱絲瓜兩種。普通絲瓜果實棒狀、綠色、表面有皺紋，而有棱絲瓜主要食用嫩果，營養豐富。絲瓜在東亞地區廣泛種植，是夏季常食的蔬菜，營養豐富，含有多種維生素，尤其是維生素B1，對小兒大腦發育及中老年人保持大腦健康有益。此外，絲瓜還具有清熱化痰、涼血解毒的功效。