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絲瓜炒蛤蜊

絲瓜蛤蜊是一道美味的家常菜,具體做法如下:

準備絲瓜,洗淨後削皮,保留一點綠色的部分,將絲瓜對切一半,再切成條狀,然後斜切。

蛤蜊需要提前泡水吐沙,一般用淡鹽水靜置約1~2小時。

準備薑片、蒜片、蔥段,根據個人口味,還可以加入櫻花蝦乾或其他海鮮提鮮。

鍋中熱油,放入薑片、蒜片爆香,加入絲瓜翻炒。

加入蛤蜊,可以根據個人口味加入適量的鹽、米酒或其他調味料。

蓋上鍋蓋,燜煮至蛤蜊開殼。

調味後即可出鍋,也可以加入少量水燜煮,確保絲瓜和蛤蜊都熟透。

這樣一道鮮美清甜的絲瓜炒蛤蜊就完成了,可以根據個人口味調整做法和調料的使用。