羅勒醬是什麼

意大利青醬或香蒜醬

羅勒醬，也被稱爲意大利青醬或香蒜醬，是一種起源於意大利地區的傳統調味醬。

羅勒醬通常由羅勒葉、大蒜、帕瑪森乾酪、松子和橄欖油等製成，其顏色翠綠清新，風味獨特濃郁。羅勒醬在意大利料理中應用廣泛，可以用於多種菜品，如海鮮、牛排、雞肉等，也可以作爲冷盤蘸醬或沙拉的調味醬。此外，羅勒醬還可以用於烹飪肉類，如塗抹麪包條或製作開放式三明治。