羊肉是一種美味且常見的肉類，可以通過多種方法進行烹飪。這裡提供幾種不同的羊肉做法：
孜然羊肉。將羊肉切成片，用料酒、食鹽和濕澱粉醃製20分鐘。熱油鍋中爆香蒜末和孜然，加入羊肉翻炒至變色，加入生抽醬油調味上色，撒上孜然粉、蔥花和熟芝痲即可。
手抓羊肉。將羊肉清洗乾淨後，放入鍋中大火煮開，加入生薑、花椒和食鹽煮至羊肉軟爛，可以直接食用或配以調料汁。
羊肉煲。羊肉切塊後焯水，與蔥姜八角炒香，加入生抽和老抽調味，加水煮沸後轉小火燉煮半小時，直至羊肉軟爛。
蔥爆羊肉。羊肉切片，加入雞蛋、料酒、食鹽和澱粉醃製。油鍋中爆香蔥姜蒜和乾辣椒，加入羊肉炒至表面發白，加入洋蔥大火爆炒。
白水羊肉。羊肉切塊，與生薑大蒜、食鹽煮一小時，冷藏後切片，搭配蒜末和香菜食用。
五香羊肉。使用後腿肉，焯水後切塊，加入各種香料和調味料燉煮至入味。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和食材的可用性進行選擇。