羊肚菌是一種珍貴的食用菌，可以用來製作多種美味的菜餚。下面是一些常見的羊肚菌做法：
爆炒羊肚菌。將羊肚菌和青紅椒、五花肉片、蒜苔等配料一起炒制，加入調料汁（包括食鹽、胡椒、雞精、生粉和涼水）翻炒均勻即可。
蒸羊肚菌。先將羊肚菌用水沖洗乾淨，然後用雞蛋和調料製作料汁，將羊肚菌放入蒸鍋中蒸煮3分鐘後取出，加入料汁再蒸8分鐘。
羊肚菌燉排骨。將羊肚菌和排骨燉煮，加入薑片、大蒜、蔥段、冰糖和各種調味料，燉煮40~45分鐘，直到排骨酥爛。
羊肚菌石斛燉排骨。準備羊肚菌、鐵皮石斛、麥冬、花旗參和豬展肉等食材，燉煮1.5至2小時。
羊肚菌雞湯。用雞、羊肚菌、淮山、紅棗等食材煲湯，煲煮1.5至2小時。
羊肚菌花膠湯。使用羊肚菌、花膠、豬骨、紅蘿蔔等食材煲湯，燉煮2小時。
羊肚菌燒肉。將五花肉切片炸至金黃，與煸炒過的羊肚菌一起燒煮，加入調味料。
每種做法都有其獨特的風味和營養價值，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的食譜。