製作美式咖啡的咖啡豆種類多樣，常見的有拼配咖啡豆、單一產地咖啡豆（SOE）、意式拼配豆、非洲豆、埃塞俄比亞豆等。以下是詳細信息：
拼配咖啡豆。由兩種或以上的咖啡豆混合而成，以平衡口感。
單一產地咖啡豆（SOE）。專注於突出特定產地的風味。
意式拼配豆。通常深烘焙，具有低酸度、高油脂和巧克力般的味道。
非洲豆。淺度或中度烘焙，能展現出豐富的果酸。
埃塞俄比亞豆。常用於中淺烘豆，具有芒果、蔓越莓、水果糖等甜味風味。
這些咖啡豆的選擇取決於個人口味偏好、咖啡店的定位以及所需的風味特點。例如，如果追求濃郁巧克力和堅果風味，可能會選擇拼配咖啡豆或單一產地咖啡豆；而如果偏好果酸和輕柔的風味，可能會選擇非洲豆或埃塞俄比亞豆。