根據提供的信息，以下是一些著名的美食小吃品牌及其特色：
周黑鴨：湖北周黑鴨食品有限公司，以獨特的口味成為都市男女青睞的休閒食品，頗具市場知名度的滷製食品品牌。
絕味鴨脖：採用秘制香料精心烹製而成，融入楚湘傳統美食烹飪技法，結合祖國傳統藥膳食譜，博採眾長。
煌上煌：江西煌上煌集團食品股份有限公司，國家保護商標，江西省著名商標，江西名牌，上市公司，農業產業化國家重點龍頭企業，全國第一家獨特醬鴨產品企業。
芙蓉樹下冒菜：榮獲「四川消費者較受歡迎冒菜品牌」、「成都冒菜美食名片」等殊榮，在成都、北京、石家莊等全國各地開設近1000家加盟店。
吃街口盤盤痲辣燙：保留了痲辣燙原有的特色，結合各個地區民眾口味的不同進行推陳出新，研發出來適合不同地區不同口味消費者喜歡的口味。
慶豐包子鋪：始創於1948年，以經營包子、炒肝為主，距今已有60多年的歷史，是京城百姓認可的著名快餐品牌。
以上品牌代表了中國的美食文化，各有其獨特的風味和歷史背景。