美齡粥是什麼

南京的傳統名菜

美齡粥是一種南京的傳統名菜，屬於金陵菜系，其特點在於使用多種食材熬製，具有豐富的營養價值和清淡的口感。

美齡粥的主要成分包括豆漿、糯米、粳米、山藥、百合、枸杞和冰糖等，這些成分不僅使粥本身美味，還具有健脾養顏的功效，適合各個年齡段的人食用。據說，美齡粥是因爲宋美齡女士鍾愛的一款粥品而聞名，其製作方法流傳至民間。

需要注意的是，對於美齡粥中某些成分過敏的人羣，以及患有胃腸脹氣、胃潰瘍、糖尿病、高尿酸血癥或痛風的患者，應避免食用此粥。