義大利麵要加油嗎

不需要

煮意大利麪時通常不需要加油。

雖然有些料理書建議在煮意大利麪的水裏加一點兒油，以避免麪條粘連，但實際上，只要水量足夠，麪條就不會粘在一起。另外，加油可能會影響後續的步驟，比如讓醬汁無法有效地附着在意大利麪上。因此，意大利人在煮麪時通常不會加橄欖油。