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義大利麵醬的製作方法

製作義大利麵醬的方法有多種,以下是一種常見的做法:

準備材料。去皮西紅柿丁、洋蔥丁、肉末、蒜末、黃油或乳酪、乾紅葡萄酒、番茄醬、白糖、鹽、黑胡椒、羅勒葉等。

製作過程。將鍋加熱,放入黃油或乳酪融化,加入洋蔥丁翻炒至變軟,然後加入肉末,炒至肉末變白,接著加入西紅柿丁翻炒,加入適量熱水(約一碗半),加入鹽和白糖,小火慢燉半小時,期間要不斷攪拌以免糊鍋,燉至湯汁稍微濃稠,然後加入番茄醬,根據口味調整酸甜度,繼續燉一分鐘左右,最後加入黑胡椒和羅勒葉,大火收汁至濃稠即可。

這是一種基礎且經典的義大利麵醬做法,您可以根據個人口味調整香料和調味料的種類和用量。