義式麵疙瘩

意式麵疙瘩，也稱為Gnocchi，是一種傳統的義大利麵食。製作這種麵食通常需要土豆、麵粉、雞蛋等基本食材。其製作方法如下：

將土豆洗淨，連皮煮熟，然後剝皮搗成泥狀。

在土豆泥中加入麵粉、雞蛋、鹽和胡椒粉，混合均勻後，揉成麵團。

將麵團分割成小塊，每個小塊搓成小球，再用叉子在球上壓出痕跡，形成類似蟲蛹的形狀。

將水燒開後加鹽，放入麵疙瘩，待麵疙瘩浮起後即可撈出。

此外，麵疙瘩可以搭配不同的醬汁和配料食用，如奶油醬、番茄醬、肉醬等，以增加風味和口感。