鯉科鮊屬的一種魚類
翹嘴是鯉科鮊屬的一種魚類，學名爲翹嘴紅鮊，是一種體型較大的淡水魚類。
翹嘴魚的身體細長、側扁，呈柳葉形，頭部背面平直，頭部後背部隆起。其口部位於身體上部，下頜堅厚並急劇上翹，豎於口前，使口裂呈垂直狀態。眼睛大而圓，鱗片較小，尾鰭呈深叉形。體背淺棕色，體側銀灰色，腹面銀白色，背鰭和尾鰭呈淡紅色。翹嘴魚在鮊亞科中是最大的一種，被認爲是中國四大名魚之一。
翹嘴魚具有極高的食用價值和經濟價值，是太湖主要的經濟魚類之一。其性情暴躁，行動迅猛，善於跳躍，是以活魚爲主食的兇猛肉食性魚類。翹嘴魚的生長速度快，適應性強，抗病力極強，能在不同的水體中養殖。其肉質潔白鮮嫩，營養價值高。