翻秋花生是一種特殊的花生種植方式，主要特點如下：
種植時間：在立秋前後播種，屬於秋季種植的花生。
品種特性：通常是珍珠豆型花生，用於下一年度春植花生的留種。
產量與品質：與春花生相比，秋花生的飽滿度較差，產量較低，但經濟價值高。
栽培技術：栽培技術是制約秋花生高產的關鍵因素。
生長周期：生長周期大約3個月，以立冬前後收穫的花生品質為最佳。
加工方式：特殊的地貌地質和生長環境成就了翻秋花生獨特的口感和味道，其中沙炒是一種傳統的加工方式。
市場與消費：翻秋花生在特定地區形成了穩固的市場和消費習慣，但品質價格參差不齊。
地理分布：在中國東南沿海各省有七十多年的歷史，贛南山區石城縣是其特有的品種。
翻秋花生的種植不僅是一種農業實踐，也反映了中國東南沿海地區農民對土地的深厚情感和對作物多樣性的探索。隨著技術的發展和市場需求的變化，翻秋花生的種植和加工方式也在不斷演變，成為當地特色農產品的一部分。